Description
Saftige Hähnchenspieße mariniert mit Knoblauch, frischem Parmesan und italienischen Kräutern, gegrillt oder gebacken für ein perfekt würziges Sommergericht.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- 1 TL italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)
- ½ TL Paprikapulver
- ½ TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Honig (optional, für eine leichte Süße)
- 2 EL Semmelbrösel oder Mandelmehl (für extra Knusprigkeit)
- Holzspieße (falls nötig, vorher in Wasser einweichen)
Instructions
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Parmesan, Zitronensaft und Honig (falls verwendet) gut vermengen.
- Hähnchenwürfel in die Marinade geben und gut vermischen, mindestens 15 Minuten marinieren.
- Holzspieße für mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, wenn verwendet.
- Mariniertes Hähnchen auf die Spieße stecken und dabei Platz lassen.
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen und Spieße 10-12 Minuten grillen, regelmäßig wenden.
- Optional: Im Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen, dann kurz unter den Grill legen.
- Mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie bestreuen, servieren und genießen!
Notes
Sie können die Marinade einen Tag im Voraus zubereiten. Für glutenfreie Spieße, verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel oder Mandelmehl.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg