Description
Ein erfrischender Gnocchi-Salat mit Kirschtomaten, Mozzarella und frischem Basilikum – perfekt für sommerliche Tage.
Ingredients
Scale
- 500g Gnocchi
- 250g Kirschtomaten
- 200g Mozzarella
- 100g frisches Basilikum
- 50ml Olivenöl
- 30ml Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Koche die Gnocchi nach den Anweisungen auf der Verpackung und lasse sie abkühlen.
- Halbiere die Kirschtomaten.
- Würfle den Mozzarella in kleine Stücke.
- In einer großen Schüssel die abgekühlten Gnocchi, Kirschtomaten, Mozzarella und Basilikum vereinen.
- Mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer verfeinern.
- Gut vermischen und einige Minuten ruhen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
Notes
Kann bis zu 8 Stunden im Voraus zubereitet werden. Ideal für Picknicks oder Grillabende.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg