Description
Knusprige und aromatische Blumenkohlsteaks, überbacken mit geschmolzenem Mozzarella und gewürzt mit köstlichen Kräutern.
Ingredients
Scale
- 1 großer Blumenkohlkopf
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 200 g Mozzarella (frisch, in Scheiben)
- 2 Esslöffel frischer Basilikum, gehackt (optional)
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig (optional, für das Topping)
Instructions
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Außenblätter des Blumenkohls entfernen und in dicke Steaks von etwa 2-3 cm schneiden.
- Die Blumenkohlsteaks auf ein Backblech legen und großzügig mit Olivenöl bestreichen.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Thymian und Oregano würzen.
- Die Steaks 20 bis 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die Steaks herausnehmen und jeweils eine Scheibe Mozzarella darauf legen.
- Die Steaks für weitere 5 bis 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Vor dem Servieren mit frischem Basilikum und optionalem Balsamico-Essig garnieren.
Notes
Die Steaks können bis zu einem Tag im Voraus vorbereitet werden. Für eine andere Geschmacksrichtung einfach Feta anstelle von Mozzarella verwenden oder mit frischen Kräutern experimentieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Steak
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg