Description
Ein köstlicher Blaubeerkuchen mit einer cremigen Puddingfülle und knusprigen Streuseln, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 700 ml Milch
- 70 g Zucker (für den Pudding)
- 200 g kalte Butter
- 200 g Zucker (für den Teig)
- 1 Ei
- 380 g Mehl
- 250 g Blaubeeren
- 70 g Zucker (für die Streusel)
- 100 g Mehl (für die Streusel)
Instructions
- Die Milch mit 70 g Zucker in einem Topf zum Kochen bringen.
- Das Puddingpulver mit der restlichen kalten Milch in einer separaten Schüssel vermengen.
- Die Puddingmischung unter Rühren in die kochende Milch gießen und weiterkochen, bis sie eindickt. Abkühlen lassen.
- Kaltes Butter, 200 g Zucker, eine Prise Salz, das Ei, Mehl und Backpulver in einer großen Schüssel zu einem glatten Teig vermengen.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Tarteform leicht einfetten.
- Teig gleichmäßig in der Form verteilen.
- Den abgekühlten Pudding auf den Teig glattstreichen und die Blaubeeren gleichmäßig darauf verteilen.
- Streusel aus 100 g Mehl, 70 g Zucker und 70 g Butter zubereiten und über die Blaubeeren streuen.
- Im Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Notes
Sie können die Puddingfüllung und den Teig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern.
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 280
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg