Description
Ein leckeres und nahrhaftes Bärlauchbrot mit einer goldbraunen Kruste und dem erdigen Aroma von frischem Bärlauch.
Ingredients
Scale
- 80 g Bärlauch, frisch
- 500 g Mehl
- 1 Tüte Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 2 TL Salz
- 3 EL Olivenöl
- 300 ml lauwarmes Wasser
Instructions
- Bärlauchblätter waschen und Stiele entfernen.
- Bärlauch klein schneiden.
- Trockene Zutaten in einer großen Schüssel vermischen: Bärlauch, Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz.
- Die nassen Zutaten hinzufügen: Olivenöl und lauwarmes Wasser.
- Teig für ca. 10 Minuten kneten, bis er geschmeidig ist.
- Teig abdecken und ca. 1 Stunde ruhen lassen, bis er aufgegangen ist.
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Eine hitzebeständige Schüssel mit Wasser in den Ofen stellen.
- Kastenform einfetten.
- Teig in die Kastenform füllen und mit einem eingeölten Messer eine Rille ziehen.
- Ca. 40 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
Notes
Das Brot kann in Frischhaltefolie gewickelt gefroren werden. Vor dem Servieren im Ofen aufwärmen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 200
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg